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Table Booking








    Menus et Carte Saint Valentin 2025

    Menu Roméo

    24.50€

    Tartare de Saumon – pomme verte – sauce citronnée

    ~

    Paleron de veau crème de girolles
    Mille feuille de pomme de terre


    Menu Cocktail Dînatoire Juliette

    19.30 €

    Cocktail pour 2 personnes
    38.60 €

    Les pièces chaudes :6 pièces

    Brochette de poulet au sésame

    Mini tartelette artichaud et champignons

    Petit vol au vent de pétoncles et crème de langoustine

    Les pièces froides : 20 pièces

    Duo de choux salés:

    Rillette de thon -houmous et sésame

    Ganache foie gras -éclats de noisette

     

    Finger de tome de Savoie -compotée figue -sablé à l’Espelette

    Petit gâteau de st Jacques -pickles de pommes

    Mini navette -coppa et petits légumes confits

    Mini club Minosa

    Brochette champêtre

    Macaron de Foie Gras

    Brochette de Saumon confit- café et mangue

    Hot dog de carotte -crème au cumin

     


    Menu Cupidon

    26.00 €

    Coquilles St Jacques braisées – chapelure croustillante Panko à la noisette et aux amandes
    ~
    Cuisse de Canard – miel et romain
    Mille feuille de pomme de terre


    Carte Saint Valentin 2025

    Apéritifs et Entrées

    Les entrées de la St valentin



    Gâteau de St Jacques aux agrumes 9.50€

    Coquilles St jacques braisées -chapelure croustillante Panko 13.50€
    à la noisette et aux amandes

    Pâté en croûte moderne - canard - homard - cerise 8.30€
    vinaigrette truffée

    Tartare de Saumon- pomme verte et sauce citronnée 9.50€

    Marbré de Foie Gras au cacao 11.50€

    Feuillantine truffée - artichaud et champignons 7.95€
    ( chaud )


    Apéritifs



    Assortiments salés chauds (15pcs) 13.00€
    Petite quiche, Mini croque monsieur truffé, Mini tartelette tomate-olive, Feuilleté charcutier aux graines de pavot, Aumonière de la mer, Chiffonnade au poulet

    Assortiment salés froids (12pcs) 12.50€
    Crevette marinée,moelleux aux algues, Foie gras au pain d' épices, Religieuse de tomate,Mille feuille de saumon et framboise,Nougat de fromage frais,Macaroni farci au thon


    Poissons / Viandes & Acompagnements

    Les Accompagnements St Valentin



    Dariol de petits légumes 3.00€

    Mille feuille de pomme de terre 3.00€


    Les poissons de la St Valentin



    Filet de Bar Sauvage parfum d'Asie 20.50€

    Pavé de Cabillaud - crème d'étrilles 14.00€
    crème d'étrilles

    Tronçon de lotte sauce au poivre 23.00€


    Les viandes de la st valentin



    Filet de canette - jus arabica 13.50€

    Paleron de veau crème de Girolles 12.00€

    Cuisse de canard ,miel et romarin 9.50€
    Viande


    Les Desserts

    Les desserts de la st Valentin



    Coeur citron - framboise 4.40€
    Dacquoise amande- crèmeux citron et coeur de framboise

    Coeur Sésame 4.80€
    Biscuit cacahuète -crémeux chocolat - sésame

    Le Coeur Exotique 4.80€
    Dacquoise noisette - crémeux mangue et confit d'ananas frais



    Réalisation Altitude - Design par Mathilde Mochon